As 1ª da horta :)
Queijo e imensaaaaa paprika
Depois de coar o iogurte de kefir
Juntar sal e deixar coar mais 3 tres dias em coador de pano
Colocar em forma de queijo e deixar mais 3 dias
Depiis barrar com paprika ambas as faces e deixar mais ums dias ou comer de seguida
PS: Cuidado com o sal não precisa de muito
Conserva de limão
Bagagem da viagem a Marrocos
Muito simples e fácil
Óptimo para dar um sabor muito marroquino à tagine ou temperar azeitonas
É usado para temperar e não para comer como pickles
Num frasco limpo colocar limões cortados em gomos
Juntar oregãos ,um bom bocado
Depois cobrir os limões com flor de sal, ser generosa
Por fim encher o frasco com água fechar e guardar pelo menor 3 semanas
Salamalekum
Muito simples e fácil
Óptimo para dar um sabor muito marroquino à tagine ou temperar azeitonas
É usado para temperar e não para comer como pickles
Num frasco limpo colocar limões cortados em gomos
Juntar oregãos ,um bom bocado
Depois cobrir os limões com flor de sal, ser generosa
Por fim encher o frasco com água fechar e guardar pelo menor 3 semanas
Salamalekum
Dica Aifa : Panquecas de peixe
Dicas Aifa para não deitar nada fora e ter refeições deliciosas
Misturar as farinhas duas chávenas cada,os temperos e um pouco de agua
Juntar os restos de peixe e envolver
Aquecer uma frigideira anti-aderente pincela com um pouco de azeite e fazer pequenas panquecas com o preparado(2 colheres de sopa cada)
Para os vegetais, cortar a beringela as tiras e a couve em juliana grossa e tempere com sal e pimenta
colocar numa frigideira com um pouco de azeite deixar cozinhar ate ficarem macias e douradas
Para o molho cortar pepino em pedaços pequenos ,misturar com o kefir, os temperos e sumo de limão a gosto
Deixar repousar durante pelo menos 30 min
Bom Apetite
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